segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

COMERMORAR

Então chegaram as festas. É época de esquecer tudo que foi chato, triste ou difícil e comemorar!

Interessante como algumas pessoas conjugam este verbo: comermorar...

Há muito tempo atrás, as festas de fim de ano, na Europa, por exemplo, tinham um significado a mais. A refeição farta, colorida que ainda servimos, com algumas adaptações, também significava o sucesso da colheita e a sobrevivência às intempéries.

Não temos mais estes problemas, certo? A fartura agora é puro luxo. Regozijo inclusive de estarmos juntos no dia seguinte para comer as sobras, que já fazem parte do dia 26 de dezembro.

É sempre reconfortante cozinhar, servir, comer os mesmos pratos que são feitos na família há gerações. Não é exatamente uma época de surpresas, ao menos para os adultos (as crianças esperam seus presentes e geralmente nem se preocupam com a comida).

E o que pode haver de errado nisso?!

Pois é, épocas de excessos de massas, álcool e açúcar são estatisticamente momentos de picos de surgimento de diabetes tipo I ou II. Também de crises de vesícula, coma alcoólico, crises renais, intoxicações alimentares e hepatites alcoólicas surgindo até três semanas a seguir. Por que isso? Excessos, que poderíamos ter facilmente evitado.

MEDIDAS SIMPLES QUE TORNAM ESTES MOMENTOS MAIS LEVES

• Beber bastante líquido (água, sucos, água de côco, mate) no dia anterior, no dia de natal, ou ano novo e no dia seguinte;
• Caminhar ou nadar 30 minutos ao menos, nesses dias;
• Adicionar um bom prato de salada (coloque frutas frescas ou secas, também castanhas) colorida e fresca antes do prato principal;
• Tempere suas saladas com molho de iogurte ou iogurte com maionese (3 de iogurte para 1 de maionese) e use limão ou vinagre de arroz para turbinar a digestão;
• Evite abusar de álcool, escolha vinho branco e champagne ou similar;
• Imagine o que costuma servir de massa nessa refeição e corte pela metade.
• Coma sem pressa, saboreando toda explosão de sabores que só encontramos esta época do ano (boa parte dos excessos vem de não nos darmos conta do quanto estamos comendo durante a refeição).

Afinal, de onde vem toda essa euforia à mesa?

A Euforia vem de termos chegado até aqui novamente. Cada ano com conquistas e perdas, mas com a satisfação de termos retornado a este momento. Estão todos em suas melhores roupas, cheirosos, arrumados, reunidos para mais esta confraternização especial.

Em meio a tantos preparativos: a decoração, as músicas, os presentes, a reunião das pessoas, dispostas a se confraternizar, a comida é mais uma das delícias destes momentos especiais.

Vamos, então, saborear. Demorar um pouco mais nas garfadas, mas também nos abraços, nas conversas, nas danças (dançar ajuda muito na digestão!). Vamos fazer uma pausa entre os petiscos, a refeição e a sobremesa. Não se esqueça de conversar com todos, tenha mais calma.

Há sempre aqueles parentes que só vemos nessa época do ano. Que será que trazem de novidades. Compartilhar é o lema.

Ah, não se esqueça também que dormir logo após comer é receita certa para uma má digestão. Demore mais umas duas horas com a sua família e amigos. Divirta-se!!!


Fonte: Editoria HelpSaúde.
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