
No Dia de Combate ao Colesterol trouxemos informações importantes para entender este fator que acomete grande parte da população brasileira.
As gorduras do sangue - os lipídios - são compostos principalmente pelo Colesterol, o HDL Colesterol, o LDL Colesterol e os Triglicerídios. O Colesterol é gordura indispensável para o funcionamento do nosso metabolismo e está presente em todas as células do corpo. Deve-se então dar uma atenção ao equilíbrio do HDL e LDL.
HDL: bom colesterol e tem a função de conduzir o excesso de colesterol para fora das artérias, impedindo o seu depósito.
LDL: colesterol ruim e atua inversamente ao HDL, depositando o colesterol em todas as células. Está associado ao início e à aceleração do processo de aterosclerose.
Ou seja, tome cuidado com o LDL! Veja abaixo a tabela de colesterol:
Colesterol total (mg/dL)
Desejável: Menor que 200
Limítrofe: 200 a 239
Alto: Maior ou igual a 240
LDL Colesterol (mg/dL)
Ótimo: Menor que 100
Quase ótimo: 100 a 129
Limítrofe alto: 130 a 159
Alto: 160 a 189
Muito alto: Maior ou igual a 190
HDL Colesterol (mg/dL)
Baixo: Menor que 40
Protetor: Maior ou igual a 60
A melhor forma de cuidar dos níveis do colesterol é ter uma dieta saudável.
Prefira:
- Leite e iogurte desnatados, queijo branco fresco, ricota, "cottage", queijos "light
- Arroz, batatas, cará, inhame, macarrão, pães, bolachas de água e de água e sal
- Peixes, aves sem pele, carnes magras
- Clara de ovos
- Frutas e hortaliças frescas
- Canola, girassol, milho, soja, azeite de oliva, margarinas "light
- Picolé de frutas, "frozen", "sorbet", iogurte, doces de frutas
Modere
- Leite tipo C, semidesnatado
- Bolos simples, pão doce, bolacha maisena, bolacha de leite
- Embutidos de peru, mariscos, lagosta, ostra, mexilhão, camarão, polvo
- Preparações que contenham gema, inclusive ovos com reduzido teor de colesterol
- Nozes, avelãs, abacate, azeitonas, margarinas cremosas
Evite
- Leite e iogurtes integrais, queijos amarelos (prato, mussarela, provolone, parmesão, etc)
- Massas com ovos ou preparações com creme de leite, requeijão, gordura vegetal ou manteiga, croissant, pães recheados com cremes ou com cobertura de chocolate ou coco, biscoitos amanteigados
- Carnes gordas, miúdos (fígado, moela, rim, língua), embutidos (lingüiça, salsicha, mortadela, salame, presunto), lula, "escargot"
- Alimentos que contenham grande quantidade de gema como: quindins, fios de ovos
- Coco, pratos preparados com creme de leite, manteiga, manteirina, requeijão ou queijos gordurosos
- Gordura hidrogenada, manteiga, manteirina, bacon, banha de porco, gordura de coco, óleo de dendê, creme de leite
- Sorvetes cremosos, chocolate, torta e bolos confeitados
Dicas para uma boa alimentação:
- duas gemas de ovo por semana.
- carnes vermelhas, aves e peixes como complementos de outros alimentos e não como "prato principal".
- prefira carnes brancas magras (aves e peixes), 3 a 4 vezes por semana (mínimo).
- alimentos que são fontes de fibras: feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico, frutas, verduras, legumes e cereais integrais.
- use pouco óleo no preparo de alimentos.
- prefira grelhados, assados, ensopados no lugar das frituras.
- faça, pelo menos, três refeições por dia, e lembre-se de consumir leite desnatado, cereais, frutas, verduras, legumes, carnes magras, feijões e substitutos (lentilha, ervilha, grão-de-bico).
- precisa comer fora de casa? Não deixe de obedecer a sua dieta.
Não deixe de visitar um cardiologista e acompanhe os níveis do colesterol. Encontre um perto de você no Help Saúde.
Fonte: Editoria Help Saúde.
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